Nascido na Espanha veio para o Brasil com 8 anos de idade. Foi frentista do posto de gasolina de seus pais, depois pintava aparelhos de chá e outras peças de porcelana fabricadas pelos seus pais, foi motorista de uma empresa de transporte e depois comprou uma Kombi para fazer entregas. Numa de suas entregas, estavam filmando um comercial no local e ao passar, os produtores gostaram de seu tipo. Decidiram chamar ele para fazer uma figuração e José aceitou. Tinha uma dancinha e uma música que ele deveria fazer, mas foi muito dificil conseguir acertar e todos riam quando errava. Os produtores do comercial deixaram daquele jeito e levaram para edição. Decidiram exibir o comercial com aquele tipo engraçado fazendo a dancinha e cantando.
O comercial deu certo e surgia então o "Baixinho do Kaiser" com a música "A Kaiser é uma grande cerveja, ninguém pode negar". Estava casado a cerca de 30 anos com Irinésia Valien mas mesmo assim não deixou de se envolver com a atriz Karina Bacchi. Vários sites exibem alguns momentos do casal, tendo ele inclusive aparecido sem a aliança (mas com a marca evidente).
Depois que terminou o contrato com a Kaiser (decidiram modificar a comunicação), continuou no mesmo segmento, mas desta vez para a cerveja Colônia de Santa Catarina, ao lado de Carlos Massa (O Ratinho), que é um dos acionistas da empresa de cerveja.

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